在1990年至2019年之间，牲畜生产力的提高防止了2.7亿公顷的森林被砍伐，并且仍然退还了3000万公顷的土地用于其他活动或植物更新

 大流行造成的公共和经济健康危机使农业综合企业成为人们关注的焦点。

但是，在巴西的情况下，社会仍然是由选举产生的领导该国政府的阶级准备的政治危机作为礼物。

在信息混乱和两极分化的混乱之中，由于特雷莎·克里斯蒂娜（Tereza Cristina）部长可能会受到削弱的风险，他的良好表现实际上是农业综合企业所有专业人员的共识，因此呼吁几位领导人谈论近年来在该领域取得的成就。而且有很多收获。

跨各种可用的信息基础，2018年，雅典娜歌罗（Athenagro）首次发布了官方更新的年度数据，该数据每年进行更新。

2003年，畜牧业和农业用地的总面积（从蔬菜到造林）总计2.484亿公顷。

当年，生产了6.1亿吨蔬菜和4020万吨林产品。动物起源。

2019年，巴西人用于所有活动的面积为2.408亿公顷。但是，蔬菜产品产量为11亿吨，动物产品产量为6650万吨。在16年中，动植物产量分别增长了81％和66％。农业生产总面积下降了7.6％。

2003年，牧场主和农民每公顷使用的农产品约2.6吨，而去年则为4.9吨/公顷，每公顷的性能提高了86％。随着生产力的提高，由于更好的保护做法和进行文化处理，土壤质量也得到了改善。


评论家以耸人听闻的方式提出的有关农药和化肥使用的数字受到了公众的欢迎。这些产品的负责任使用恰恰是在使用土壤和水时获得这种性能。如果他们说的不好，那么生产和生产就不会增加，因为动植物是生物，就像人类一样，他们将遭受这种“中毒”的折磨，而这些人被周围难以理解的标语所吹捧。

由于每种作物的表现，生产力的增加不是线性的。要分析文化，所有活动都需要单独评估。例如，肉牛的生产率在2003年至2019年之间增长了55％。

土地用途的变化是解释该领域在这方面表现的因素之一。平均而言，一头肉牛地区每年生产约65公斤of体。即使考虑到牲畜集会样品的平均生产率（每年一次的探访整个巴西的生产者的情况），生产率也将达到190 kg / ha，达到每公顷近1吨的最高生产率。当该地区改种大豆时，从该地区清除的谷物量很容易达到每公顷3吨。如果第二种玉米仍在播种，则每公顷土地的产量将在9至10吨之间。同样的道理可以用于甘蔗，桉树和其他在牧场上生长的农作物。

只是为了避免与该分析的使用混淆：就人类需求而言，很明显，没有考虑食物成分的营养密度和质量。即使将植物培养物中的粗蛋白与动物蛋白进行比较，也不考虑两种来源中氨基酸组成的质量。这种不充分的比较可归因于恶意或无知。它不是本文的主题，但在任何情况下，植物蛋白在营养上均不能以相同的比例替代动物源蛋白。


回到推理上，在此期间，农业面积增加了约1400万公顷，牧草总面积减少了近2200万公顷。根据INPE / Prodes调查的牧场官方数据，即使考虑砍伐森林，转移到农业的面积加上因入侵植物的侵扰而损失的面积，也足以表明巴西的耕地减少。

对肉类生产的技术贡献的增加使这种进步成为可能，而这并不是在所有生产者之间分配得很好的。敏捷度更高的牧场主改善了他们的生产系统，获得了更大的利润，并随着生产力的提高而扩大了规模。另一方面，无论效率低下的农场，无论大小，都将失去部分牧场，无论是农业还是自然植被重组过程的开始。

根据官方数据，在2003年至2019年之间，每砍伐一公顷森林便有2.2公顷的牧场转移到农业中。对于每公顷被砍伐的森林，再生过程从1.3公顷开始。在2000年代，向农业的转移加剧了，当时整个转换地区的近80％集中了。

为了分析更长的时间，在1990年之后，森林砍伐总量为4070万公顷。
1750万公顷的土地被转移到农业中，由于退化，又损失了5300万公顷的牧场，从而开始了自然植被的再生。

那些认为这种动态降低了牲畜重要性的人是错误的。通过分析内部发展的历史，可以得出结论，牧草面积注定要被其他活动所取代，因为最低限度的条件正在到达大中心最遥远的地区。无论是按需供应还是基于基础设施建设，总是可以预见的是，牧场将为农业作物腾出空间。

牲畜从来不是，也不不是毁林的媒介，而是它的后果。对于没有任何基础设施的区域来说，这是最适应的活动。


有些人是根据过去的指标来分析生产的，而不考虑技术的进步。如果这些分析的前提是正确的，那么巴西的牲畜目前将不得不占据4.3亿公顷的土地。
该计算结果是根据1990年的技术水平根据当前的肉类产量得出的。

在恢复和转移到农业的过程中，增加砍伐森林和面积之间的平衡，可以将畜牧业的发展与最近30年的3亿公顷的保护区联系起来。

除了肉类生产以及所有的经济和社会进步之外，巴西的牲畜平均每年可保护1000万公顷的土地。



 

由毛里西奥帕尔马诺盖拉，农艺师的和导演Athenagro畜牧拉力和协调